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家常点心简易做法  ,家常点心简易做法大全

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本文目录

  1. 油青椒泥的做法腌制方法
  2. 西安李姐辣椒酱家常做法
  3. 酸枣泥的家常做法

油青椒泥的腌制方法

食材:原料 :青辣椒2500g ,蒜瓣150g ,大全生姜159g,辣椒酱油 ,盐150g ,法辣白糖150g,椒泥家常高度白酒150g ,做法色拉油150g,大全味精100g 。

步骤  :

1 、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。

2、将花生油烧开,加入花椒爆香 ,后倒入酱油,白糖 ,盐  ,再烧开凉透。

3 、再加入白酒,味精,生姜 ,大蒜 ,香油 。

4、入坛密封30天后即成。(想吃的话其实三四天后即可食用)

西安李姐辣椒酱家常做法

用料:

鲜辣椒500克

姜末10克

味精10克

盐50克

陈醋50克

白砂糖25克

豆瓣酱(海天)25克

蒜末35克

香菜末35克

腌制辣椒末的家常做法步骤:

步骤1

挑选红绿相间的辣椒,尽量选个头小点的 ,青椒皮太厚不适合。洗净,沥干水分备用 。

步骤2

把辣椒蒂切除 ,剔除里面的筋和籽 ,切碎,如果怕辣 ,可以戴上手套隔离一下,方便操作就好。姜切末备用 。

步骤3

把切好的辣椒放入料理盆中,再放入盐 、豆瓣酱、糖、陈醋 、姜末、味精 ,拌均匀后  ,倒入锅中 ,烧开后再沸腾3分钟即可出锅  。

步骤4

将出锅后的辣椒抹盛出放在料理盆中 ,放置在凉爽的地方 ,等待自然凉透。可以切蒜末 、香菜末了。

步骤5

辣椒末完全凉透够 ,把切好的蒜末、香菜末放进去拌匀,盖上保鲜膜 ,腌制一夜,次日早上,即可食用 。

酸枣泥的家常做法

材料

"高筋面粉1杯(240c.c)","蛋1颗","水1.5杯","醇米霖1大匙","枣泥200g","醇米霖1大匙"

做法

1.面粉过筛后放入盆中,加蛋及水搅匀后,加入醇米霖1大匙拌匀成面糊。

2.酸枣泥加入醇米霖1大匙搅拌均匀,分成二份装入塑胶袋中  ,每份压成约0.2公分厚的长条状 。

3.将平底锅内均匀抹油 ,倒入面糊,以小火煎成薄饼  。

4.酸枣泥片放制饼皮上,先将一边饼皮覆蓋著酸枣泥 ,并涂上薄薄一层面糊,再将另一边饼皮盖住酸枣泥成一长方形。

5.续将酸枣泥饼翻面,以小火慢煎至饼皮呈金黄色即可取出切块装盘食用 。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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